Hey ihr Lieben!
Neulich habe ich vom meinem Onkel, der mehrere Apfelbäume besitzt, eine Kiste Äpfel bekommen. Darauf hin habe ich mich entschieden zum Nachtisch einen Apfelstrudel zu machen.
Zutaten
- Ca. 5 mittelgroße Äpfel
- Eine Rolle fertigen Blätterteig
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Päcktchen Vanille
- 2 Dotter
- 2 Esslöffel Kartofflemehl
- 500 ml Milch
- Zimt
- Staubzucker
Zubereitung
Als allererstes wird der Blätterteilg ausgerollt. Dann schneidet man die Äpfel in dünne Scheiben und gibt diese anschließen auf den Blätterteig. Nach belieben wird etwas Zimt und Zucker üer das Ganze gestreut. Nun wird der Strudel vorsichtig eingerollt und in den Ofen gegeben. Anschließend wird der Strudel bei 180° für ungefähr 50 Minuten im Ofen gelassen bis er eine goldbraune Farbe annimmt. Danach wird der Strudel herausgenommen so dass er für eine halbe Stunde abkühlen und ruhen kann. Währenddessen kann die Vanillesoße zubereitet werden.
Die Milch wird in einen Topf gegeben und mit Zucker und Vanille zum Kochen gebracht. Anschließend wird das Dotter und Kartoffelmehl mit kalter Milch verrührt und bei ständigem Rühren in die kochende Milch gegeben. Gerührt wird so lange, bis die Soße dickflüssig wird.
Nachdem die Soße fertig und der Strudel etwas abgekühlt ist, kann man beim Servieren nach belieben auch Staubzucker daraufsträuen. Das sieht super aus und schmeckt lecker.
Nun ist der leckere Nachtisch fertig. Lassts euch schmecken und schreibt mir wie es euch gelungen ist!
Mahlzeit =)
